茶叶提香器有用吗安全吗（茶叶提香是什么原理）

明代许次疏在《茶疏》中记载：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶圣陆羽有言：“水为茶之母，器为茶之父。”作为孕育、盛载茶汤的器具，茶器，无疑是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介。“器具精洁，茶愈为之生色”，因此茶器的选择更是对茶起着不可忽视的作用。 作为源远流长的紫砂茶器，泡茶是否真的安全呢？

根据水云街创始人家族的潜心研究与实践，结合行业专家学者以及我们紫砂源产地宜兴相关权威人士的论述，我们可以毫无置疑的回答：紫砂泡茶，安全！

紫砂享誉，历史悠久。紫砂陶器从远古走来，它的品格中有半坡彩陶的原始，有龙山黑陶的质朴，有仰韶古物的神采，有大汶口工艺的灵奇……北宋诗人梅尧臣《依韵和杜相公谢蔡居馍寄茶诗》中有云:“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”，诗中的紫泥指的就是紫砂壶。明代学者李渔亦曰：“茗注莫妙于砂，壶之精者又莫过于阳羡”。清·汪文柏《陶器行赠陈鸣远》更留下“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土”传天下。近日，由国内茶叶博物馆、宜兴市茶文化促进会、宜兴市陶瓷行业协会、国内农业科学院茶叶研究所等主持的《紫砂壶泡茶安全性研究》正式公布，其通过大量的分析实验数据，从紫砂壶泡茶的安全性和利茶性分别考量，再次印证了前人所说的“世间茶具堪为首”的赞誉。

紫砂与茶，完美相融。紫泥出于山泽，乃天然之物，经披沙拣金，巧手塑造，而成神器。或陈列于书斋香案，或摆放红木博古架，指弹之锵锵然有金石声，美妙悦耳，可直达文人心灵深处，激起片片波纹涟漪；手抚之温柔敦厚有肌肤感，若儿童藕臂，若处子桃颊，可使你亲之、近之、偎之、倚之。正如浙江于良子先生有佳语：“品其壶，实可滤浮躁，入静境。何须酽茶，有壶足矣。” 紫砂，乘之愈往，识之愈真。紫砂与茶，始于根脉、惺惺相惜，有一种与生俱来的默契。

而且，宜兴紫砂的优点很多很多，水云街与亲列举其中一二：

1、紫砂透气性能好。这是因为紫砂本身是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。使用宜兴紫砂泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

2、紫砂提香、蕴香。紫砂能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚"茶锈"，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂独具的品质。

3、紫砂壶冷热急变性能好。寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。

4、紫砂，兼具实用性、欣赏性、艺术性。好的紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以明代闻龙在《茶笺》中说："摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。"《阳羡茗壶系》记载："壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴。"。

5、紫砂，有一定保健作用。紫砂矿物质里面含一些比如钙铁等微量元素，在饮水的时候可以被人体吸收，紫砂泥制作成紫砂壶后因为可以和外部的空气进行交换用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。

紫砂泡茶，透气蕴香；紫砂陈设品，独树韵格；紫砂盆栽花，叶茂花繁……谁能不说俺紫砂好呢？