糯米粉怎么加水

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，在超市也能买到现成的。它可以制作汤圆（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米粉怎么加水？

一般来说，糯米粉最好加温水进行和面工作，因为糯米粉的黏性比较差，用温水可以将糯米粉弄熟一些，这样就非常具有粘性了，也正是因为这样我们在吃糯米粉会感觉十分粘牙，这也是它受热变熟之后才会有的特性。要是用凉水和糯米粉的话，大多都会非常容易失败，糯米粉本来就非常容易溶于水，粘性比较差，冷水过多的话怎么和都难以和成面团的，所以建议在用糯米粉做食物的时候直接食用温水，接着用筷子进行搅拌就可以了。

糯米的营养价值，一是热量高，二是钙含量高，三是高蛋白，三是高糖。糯米具有滋补的功效，它具有补血、健脾暖胃的功效；其次是补血气，能够调理肠胃；其次是健脾胃，可以补血；还有，缓解尿频、抗癌等功效。

1、滋补佳品。糯米有补虚和补血的功效，还有健脾暖胃、止汗等功效。所以，适用于脾胃气虚、腹泻的患者服用，既能起到良好的治疗作用，又能缓解气虚引起的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等不良症状。

2、补气血。糯米有补血和补气的作用，常吃能调理肠胃功能，使身体更健康。

3、补脾胃。糯米是一种非常温和的食品，有补血和补虚的作用，有健脾胃的作用。

4、减轻尿频。糯米的功效主要有收涩和止汗等功效。因此，如果出现尿频、频繁出虚汗等不良症状，不妨多吃些糯米，既能预防疾病，又能增强体质。

5、抗癌。糯米这类食品，不但能与药物配合酿酒，还能与果品一起酿制。另外，病人若常喝些糯米做成的酒，既能预防心血管疾病，又能起到预防心血管疾病的作用！