2013年茶叶会过期吗(茶叶2017年的还能喝不)
存了20年的茶,没有过期?还价值20万?仿佛打开了我们的新世界。
其实相比于拍卖行屡创新高的成交价来说,“20万”可能只是个零头。
2002年11月广州国际茶叶博览会,鲁迅收藏过的20克普洱茶拍卖成交价16万元,不仅引发了整个收藏界的震撼,也开启了陈茶进入高端交易市场的新时代。
2010年,生产于上世纪20年代的福元昌号蓝内飞圆茶(一筒)以504万元成交;
2013年,创设于光绪初年的元昌号茶庄出品的福元昌圆茶(一桶),以1035万元成交;
2016年,百年蓝标宋聘号圆茶(一筒)以1046.5万元成交;
2019年,1920年“紫票”福元昌号以2300万元成交;
......
这时候,很多人突然想起,自己家还有以前朋友送的几盒茶,至今都没有拆封,那拿出来岂不是要值几套房啦!先别急,等你以每秒10米的速度冲回家,翻箱倒柜找到那几盒茶,精心拭去包装上的灰尘,发现盒子上赫然印着“名优绿茶”、“西湖龙井”......等几个字的时候,基本上就已经与20万无缘了。
不同的茶类保质期不同,是决定这款茶是否能长期储存并拥有升值空间的先决条件。
绿茶、黄茶和花茶的保质期通常为18个月。
绿茶在存放过程中会与空气发生氧化反应,导致口感降低,所以保质期较短。黄茶属于轻发酵茶,制作工艺与绿茶接近,只是多了一道“闷黄”的工序;而花茶大部分都选用绿茶作为茶坯,所以这三种茶都不适合长期保存。
红茶保质期一般在24-36个月,超过包装标注的保质期后,红茶的口感和香气都会开始下滑,所以也不建议久放。
乌龙茶的保质期跨度是最大的,这是其发酵和焙火程度所决定的。发酵度偏低的清香型铁观音保质期一般为18个月;发酵度偏高的浓香型铁观音保质期一般为36个月;而采用特定工艺的陈香铁观音和武夷岩茶,已经推出了国家标准,“在合适的贮藏条件下,可长期保存”。
白茶、黑茶以及普洱茶,在国家标准中,它们均被承认“在合适的贮藏条件下,可长期保存”。
这是不同茶类决定的储存时间,白茶、黑茶和普洱茶占有先天性的优势。
其次影响茶叶价值的便是贮存方式。 如何储存才能让自己的茶价值20万/斤呢?
第一点,防潮:
从鲜叶到成茶,大部分茶叶已经经过了多道脱水工序,含水量极低,在高湿的环境中非常容易吸潮,导致发霉变质。
第二点,密封:
如三层包装法:铝箔袋、塑料密封袋、纸箱从里到外层层密封包裹,有条件的还可以将纸箱替换为乐扣乐扣、密封罐等工具。
第三点,通风:
在许多存茶方法中,我们会经常看到“密封”与“通风”两个词同时存在。其实它们俩并不矛盾,密封是指将茶叶密封保存;而通风是指环境的通风,可以更好地散热、带走湿气。
第四点,远离异味:
茶叶不仅容易吸潮,也非常容易吸附异味,所以茶叶尽量不要放在烟火气满满的厨房,放在冰箱内储存时也应单独存放,有条件的话最好购买专门用来储存茶叶的冰柜。
TIPS:冰箱适合贮存绿茶、黄茶、清香铁观音等不发酵或轻发酵茶。
第五点,避免光线照射:
光线对茶的影响是不可逆的,不只是太阳光,灯光也一样。光线催化下,香气、茶汤的表现力都会减弱。所以存茶一定要避免光线照直射,如果无法完全避免,一定要做好遮光保护。
第六点,当地的气候条件:
存茶的方式也与你本身所在的地区气候条件密不可分,譬如在气候温润的南方地区,叶茶不能直接放在地板上,而北方的朋友则需要让茶离暖气远一点。
除了保质期和储存方式,茶本身的品质也会决定这款茶的增值空间,选对高品质的好茶,保持正确的储存方式,相信在不久的将来,它一定会给你带来不一样的惊喜!