液相色谱法测定果酱中的苯甲酸或山梨醇时

茶的故乡在哪里？中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。

茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。

由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。

关于中国是茶的故乡，各地科学家作了尤其是考察工作。

19世纪末，英国人威尔逊在《中国西部游记》中写道，“在四川中北部的山坡间，曾经看到普遍高10尺左右的野生茶树丛”。

这是首次在我国发现野生茶树的报道。

接着，在云贵地区，四川、广西、广东、湖南等地，都曾先后发现高10米以上的野生大茶树。

我国科学家从茶树的起源的自然分布状况，从地质的变迁以及由此引起的种内变异，作了翔实的谁，得了我国云南省西南部地区是茶树原产地的结论。

日本国志村桥、桥本实二教授从细胞跗角度作为深入的研究，认为印度、缅甸、泰国等地茶树和中国的茶树是同一个种属，而印度等地茶叶等产的历史还不到二百年，因此，茶树的原产地，毫无疑问，应该是中国。

早在秦汉时就开始种植茶叶，是世界上最早种茶的国家。

到唐代，茶树几乎遍及南方，广大茶农已经积累了丰富的种茶、采茶和制茶的经验。

神农时期：茶之为饮，发乎神农氏。

在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。

茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。

打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。

茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化；茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华文明长河中的一颗璀璨明珠。

茶叶茶，植物学名灌木或小乔木，嫩枝无毛。

叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。

花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛。

子房密生白毛；花柱无毛。

蒴果3球形或1至2球形，高1.1至1.5厘米，每球有种子1至2粒。

花期10月至翌年2月。

名茶的故乡茶区平面分布在北纬18o～38 o，东经94 o～122 o的广阔范围内，包括浙江、湖南、安徽、四川、重庆、福建、云南、湖北、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等20个省（自治区、直辖市）的上千个县（市）。

跨越6个气候带，即中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖日温带，各地在土壤、水热、植被等方面存在明显差异。