简述中国茶文化发展史

简述中国茶文化发展史茶文化在中国人的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。

战国，茶叶已有一定规模。

先秦《诗经》总集有茶的记载。

又如在汉朝 ，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。

魏晋南北朝，已有饮茶之风 。

?唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日 无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。

宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。

中国饮茶开始于汉，而盛行于唐。

唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。

”陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。

《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。

扩展资料：中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。

茶文化是中国具有代表性的传统文化。

中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。

百度百科--茶文化　茶文化的定义茶叶是劳动生产物，是一种饮料。

茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

下面是我精心为你整理的茶道的发展历程，一起来看看。

茶道的发展历程 　茶文化是人类在生产食用茶叶过程中所产生的文化现象。

人类食用茶叶的方式大体上经过吃、喝、饮和品四个阶段。

?吃?是指将茶叶作为食物来生吃或熟食的，?喝?是指将茶叶作为药物熬汤来喝的，?饮?是指将茶叶煮成茶汤作为饮料来饮的，?品?是指将茶叶进行冲泡作为欣赏对象来品尝的(饮是为了解渴，可以大口饮下。

品是品尝，需要细啜慢咽，再三玩味)。

前三种方式发生很早，可以早到原始社会时期，后一种方式较晚，很可能晚到魏晋时期。

　历来传说?神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼乃解。

?根据考古学和民族学研究，我国食用茶叶的历史可以上溯到旧石器时代，所谓的?神农尝百草?，就是将茶树幼嫩的芽叶和其他可食植物一起当做食物。

后来人们在食用过程中发现茶叶有解毒的功能，就作为药物熬成汤汁来喝，这就是所谓的?得荼乃解?。

平时也会将茶汤作为保健的饮料来饮用，民族学的材料已证明原始人是已经采集一些特定的树叶熬成汤汁饮用，在一些产茶地区，自然也会将茶汤作为日常饮料。

考古学家已经在浙江杭州跨湖桥距今8000年前的新石器时代遗址中发现了熬汤的茶叶和完整的茶树籽，可见，我们民族饮茶的历史至少也在一万年以上。

　但是，从现有的文献记来看，直到三国时期为止，我国饮茶的方式一直停留在药用和饮用阶段。

如汉代文献提到茶叶时都只强调其提神、保健的功效。

三国时孙皓因爱臣韦曜不善饮酒而暗中以茶汤代替，是茶为饮料的明证。

　从西晋开始，情况有了变化，四川地区的一些文人介入茶事活动，开始赋于饮茶文化意味。

西晋著名诗人张载在《登成都白菟楼》诗中写道：?芳荼冠六清，溢味播九州。

?认为芳香的茶汤胜过所有的饮料，茶的滋味传遍神州大地。

芳香和滋味都与茶的提神、解渴以及保健疗效无关，而是嗅觉和味觉上的审美满足。

西晋文人杜育的《赋》是我国历史上第一首正面描写品茶活动的诗赋。

诗中除了描写茶树生长、采摘等情况外，还提到用水、茶具、冲泡等环节，特别是对茶汤泡沫的欣赏，形容它像冬天的白雪和春天的鲜花(?焕如积雪，晔若春敷?)。

可见，茶汤在此时开始成为品尝的对象。

《赋》还提到饮茶具有调解精神、谐和内心(?调神和内?)的功效，则已经涉及茶道精神了。

因此中国的品茶艺术的萌芽时期至少可以上溯到西晋时期。

　但是只有到了唐代陆羽手里，中国人的饮茶才从食、喝、饮，发展提高到品的阶段，终于将饮茶变成一门生活艺术。

陆羽在《茶经》中，对茶叶的医疗保健功效仅是一笔带过，明确提出?茶之性至寒，为饮最宜精行俭德之人?，将品茶上升到道德修养的高度，并且对唐代的煮茶法进行了一系列的规范，从选茶、用水、茶具、烘茶、碾磨、筛粉、煮水、加盐、点水、分茶到品尝各个环节都有严格的要求，形成一套完整的茶艺程式。