煎牛排用的香草是什么

煎牛排用的香草是什么 煎牛排用的香草简单介绍煎牛排时放入的香草叫作百里香，在中国地区又叫作山椒、山胡椒、麝香草等。百里香原产于南欧，在我国辽宁、山东等地也有种植，是一种在西式烹饪中用得非常广泛的调味料。百里香在植物学上是属于野芝麻亚科植物，不仅可以当做烹饪中的调味料使用，还能当作药材、香料使用，用途非常的广泛。

百草香有浓郁的芳香味，并且香味持续时间长，在一定的高温下也能保持其独特的香味，用于煎牛排中，能大大提升牛排的味道。

百草香口感略带一丝清苦，能消解牛排中的油腻感，一般在腌制牛排前放入一点百草香，让百草香的香味渗透进牛肉中，煎出来的牛肉不仅有浓浓的香味，吃起来还不油腻。

百草香不仅可以用于牛排中，在很多海鲜类、肉类的烹饪中都会加入一点白香草粉用来腌制鱼肉，以起到去腥的作用。

在中式烹饪中，炖汤也能加入适量的白香草，不仅仅起到增香提味的作用，最主要是因为白香草也是医用价值极高的植物，可以大大增加汤的营养价值。

超简单香草奶冻的做法 吉利丁片剪成小块放进冰水里。

我是用常温饮用水泡上马上放冰箱冷藏。

牛奶，奶油和糖一起放锅里煮，至微热，糖化离火吉利丁片这时就泡软了，捞出来放在加热好的奶里，搅拌均匀。

根据自己口味滴入几滴香草精，搅拌均匀。

常用、冲泡起来简单的香草—越橘学名：Vaccinium myrtillus科名：杜鹃花科香草茶使用部分：果实主要成分：铁，磷，钾，矿物质，亚铅，果酸，配糖体，糖类，丹宁缓和腹泻、大肠炎和眼疲劳越橘是欧洲和北亚原产的落叶灌木，它有着略带绿色的花朵和顶部平坦的圆黒果实。

越橘茶具有收敛、抗菌作用，能够有效地治疗腹泻和大肠炎。

在出国旅行时，随时带些越橘茶是一个不错的选择。

越橘茶还能缓解眼疲劳，能使那些对光线变化十分敏感的眼睛得到恢复。

常用电脑的人及患有夜盲症的人可以定期地饮用越橘茶。

此外，越橘茶能刺激毛细血管的形成，有助于强健毛细血管，改善静脉肿瘤。

作用：防腐，收敛，利尿，止吐，抗菌。

香与味：清新的草香，微酸。

饮用方法：单独饮用或混合饮用。