陕西的土特产有哪些
陕西的土特产有哪些 陕西省有很多当地特色的特产,下面我为大家介绍一些陕西的土特产,欢迎大家阅读。 凤翔西凤酒 西凤酒产于陕西翔县柳林镇。此酒属复合香型大曲白酒,“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全,且诸味谐调,酒液清沏透明,甘润挺爽,有水果香,回味舒畅,以其风味独特跻身于名酒之林,驰名中外。
相传凤翔县酿酒业始于周秦,盛于唐宋。
因凤翔古名雍城,是春秋时代五霸之一秦穆公建都的所在地。
从周初以来是民间传说产凤凰公投酒于河的典故。
据《凤翔府志》记载,在公元前600多年的秦穆公时期,凤翔就已有美酒佳酿。
当地出土的文物中,有属于周朝和战国时期的酒器,说明当时饮酒风气的盛行和酿酒业的发达。
唐贞观年间,吏部待郎裴行俭送波斯王子回国路过此地,曾以“送客亭子头,蜂醉蝶不舞,三阳开国泰,美哉柳林酒”的诗句赞美西凤酒。
北宋文学家苏东坡在凤翔任职时就留下了“花开酒美喝不醉”的诗句。
曾有“东湖柳,柳林酒,妇人手”被称为凤翔三绝。
西凤酒为世界名酒。
1910年的清宣统二年,曾参加南洋劝业会的展销评比,荣获二等奖,1952年在中国第一届全国评酒会上评为八大名酒之一。
继后,又分别在第五届全国评酒会上3次被评为国家名酒,并荣获金质奖章。
蓝田玉雕 玉雕选料考究,人物作品形神兼备,突出个性;花卉作品形象逼真,突出了中国玉雕“巧、俏、绝”的艺术特色。
蓝田玉雕工艺品,特别是玉碗、玉镯、酒具等,达到了很高的艺术境界,体现了秦艺特色。
歧山挂面 选用优质小麦特粉,经过揉条,搓条,上棍等十道工序精制而成。
面条白细,耐煮味香,携存,食用方便。
在清光绪时期是向皇室进贡的地方名产之一。
一九三一年曾参加过美国旧金山举行的‘万国博览会’。
在陕西,歧山挂面已形成十多个比较集中的加工基地。
三原蓼花糖 三原蓼花糖已有二百年左右的历史。
相传曾得到慈禧的赞赏。
它样子像鼓槌形,金**的表皮有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香。
风味独特,成为陕西省传统的名贵食品之一。
凤翔腊驴肉 驴肉有补气血,益脏腑等功能,对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。
因此有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。
陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。
凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。
它色泽红润,质地细密,酥香可口,五味俱佳,百食不厌。
自清代咸丰年间起,一直受到各地欢迎。
老童家腊羊肉 西安老童家腊羊肉已有三百多年的历史。
它以带骨羊肉为原料,配以芒硝、桂皮、八角、花椒、草果、小茴香和青海盐为辅料,经过腌肉、煮肉、焖肉等工艺精制而成。
它色泽红润,肉质酥烂、膘肉分明,油香不腻,鲜美可口。
三百多年来,以其独特风味一直受到人们的欢迎。
水晶饼 水晶饼因其馅芯透明发亮,犹如水晶而得名。
早在宋代,它就享有很高的声誉。
曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。
现仍为陕西省的著名特产。
其中以渭南出产的“乐天牌”水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。
它外形美观,油而不腻,具有浓郁的玫瑰芳香,是馈赠亲友的上等礼品。
洋县黑米 洋县种植黑稻米,距今已有2000多年历史。
相传,西汉时代,张骞还未出以前,在汉中家乡成固(今陕西城固、洋县一带)读书。
有一天,他在柳林内读书困倦,依树入梦,梦中游历了斗牛宫,拜谒文曲星求问前程。