武松喝的十八碗酒等于现在多少白酒

武松喝的十八碗酒等于现在多少白酒，有什么依据？这个问题有意思，值得好好科学分析一下。 武松在景阳冈前喝酒，店小二最多只肯给三碗，说“三碗不过冈”。武松偏偏不信邪，一口气喝了十八碗，最后还坚持去过冈，并打死一只老虎，成为打虎英雄，一举成名。

（武松喝酒剧照）首先说一下景阳冈的地理位置，位于如今的山东省聊城市阳谷县张秋镇。

再来说说武松所处的朝代，北宋徽宗时期。

略有酿酒常识的人应该知道，不管是用谷物、还是用水果酿酒，如果只经自然发酵，是酿不出高度酒的，高度酒必须经过蒸馏提纯而成。

那么宋朝有没有掌握蒸馏工艺？一般说法认为，蒸馏工艺始于元朝，明人李时珍记载：“烧酒非古法也，自元时始创”，这里所说的烧酒就是蒸馏酒。

上世纪70年代，考古人员曾从河北承德地区发现一个金代烧酒锅，实际上就是一个蒸馏器。

2006年，吉林大安也发现一处辽金时代的烧酒锅灶，经复原实验，这一“锅灶适合酿酒蒸馏，且有出酒快、效率高的特点”，“故可认为，辽金时期已经有商业生产的谷物蒸馏酒”。

那么宋朝可能已经掌握了蒸馏酒工艺。

那么是不是说的武松喝的就一定是高度的烧酒了呢，看看原文，店家说：“俺家的酒虽是村酒,却比老酒的滋味,但凡客人来我店中,吃了三碗的,便醉了,过不得前面的山冈去。

”景阳冈当时应该属于很偏的地区，普通农户应该没有掌握蒸馏酒这种工艺，再加上喝之前武松要店家过筛，应该就是经自然发酵的低度酒。

那么当时的低度酒大概多少度，经过很多专家和学者考证，当时酿造的黄酒或米酒度数大概在 10到20度 ，也就相当于如今啤酒的度数。

宋朝喝酒用的粗瓷碗，大概相当于三两，武松喝了十八碗，也就相当于如今的 5到6瓶啤酒 。

如果真的是这样，那么古人的酒量真的是太差了。

（这样换算又感觉不太严谨，就好比现在的黄酒度数也不高，但能喝6瓶黄酒的人也寥寥无几吧）（宋代粗瓷碗）那么假设武松喝的是经蒸馏过后的山东烧酒呢。

《水浒传》作者施耐庵位于元末明初，那个时候古人蒸馏酒制作工艺已经很发达，假如作者写文章的时候没有仔细去考究宋代的酿酒工艺，认为武松喝的就是烧酒。

据考证，元朝的酿酒工艺已经可以使酒精度数达到50度，那么武松喝了5斤多50度的高度酒，想想这种酒量有多么的可怕。

我的看法是，武松喝的十八碗酒，也就相当现在的1-2斤白酒的量。

这里最重要的一个判断依据是酿酒技术。

武松生活的年底是北宋，那时候，我国的酿酒技术其实还是自然发酵技术。

现在农村里很多人家酿米酒，其实也就是发酵技术。

发酵技术酿造的酒，其实度数很低，一般就是几度的样子。

所以，假设三碗酒有一斤，那么武松也就是喝了6斤酒。

准确是6斤发酵酒，那时候应该是黄酒。

而南宋或者元代时期，中国慢慢出现了蒸馏技术。

也就是出酿出了蒸馏酒，俗称烧酒。

这种酒的度数基本接近了现代的白酒。

度数应该不会下于40度。

所以，元代以后，中国人喝酒的器皿也变小了很多，就是因为酒的度数高了。

所以说，武松喝的6斤发酵酒，摄入的酒精含量可能也就跟现在1-2斤白酒的酒精量差不多。

不过，即便是现在，谁能一顿饭喝一斤多白酒，酒量也已经是非常不错的了。

我是一个白酒爱好者，酒量不大但好喝，爱喝，喜欢谈喝。

武松的十八碗酒相当于现在的多少白酒，对于这个问题，我想大部分白酒钟爱着心理都有一个自己的答案，下面我说下个人的看法。

白酒的起源 我国酒文化 历史 悠久，是我国传统文化组成不可缺少的部分，白酒起源于部族时代，相传当时舜为庆祝部落祥和，特意发明出白酒拜祭天地，在哪个时期，白酒还不是普通人可以喝到的，需要为部落建立过不世之功的人才有这个福分。

这个时期一直到元朝初期的白酒，是发酵酒，由大米（以南方为主）或粮食（以北方为主）发酵而来的，酒精度数低，酒色混浊成**，类似传说中的琼浆之色，所以也被称之为：琼浆玉液。

宋朝的白酒及喝酒的容器 《汉书食货志》中有这样一段记载：唐朝之前，普遍喝的酒是没有加酒曲的流程，因为对于当时来说成本太高，酿酒所用的是蘖也就是闷的发芽的高粱，所以，当时的酒精度数大概在4度-8度之间，清淡如水，所以有“水酒”一说。

进入唐朝以后，生活水平提高，这种加入了酒曲酿酒方法才开始流行，这种酿制方法所酿出来的酒，度数相对于以往更高一些，大概在20度-30度之间，而武松的十八碗白酒就是用的这种酿制流程。

说完酒，在说碗，宋朝时期的酒碗，口径大约在12.6厘米左右，底2.4厘米，大约能装250毫升，也就是半斤左右。

综上内容结合30度与50度白酒1.72%的折算率来看，1斤50度的白酒等于1.72斤30度的白酒。

武松的18碗酒=9斤30度白酒=9/1.72=5.23斤50度的白酒，海量啊！另类君作答o(* ︶ *)o 武松所处时代是北宋末年，当时中国还不具备蒸馏酿酒技术，所以无法生产高度酒，武松喝的“透瓶香”度数应不高于10 。

店家所谓的“三碗不过岗”，可能是个噱头。

景阳冈地处偏僻，虽然说酒香不怕巷子深，但店家的酿酒技术恐怕顶多也只是纯粮发酵而已，至于酒精度，那得到成吉思汗远征欧洲才能带回来，按靖康之耻为节点计算，那已经是整整100年后的事情了。

按宋代餐具的大小计算，武松喝酒用的碗大概相当于今天的350克，也就是说三两半，他喝了十八碗，3.5*18，他一共喝了63两酒，也就是说6斤三两，这相当于8瓶啤酒的量。