提取茶叶中的咖啡因

茶叶中提取咖啡因为什么要用索氏提取器?用一般的回流冷凝装置为什么不行?

因为咖啡因在100℃时就开始升华，用一般的回流冷凝装置需长时间加热，咖啡因从溶液中升华逸出，最终无法得到。而索氏提取器用冷凝的乙醇提取，咖啡因的升华大大减少。

虽然在无索氏提取器的情况下，可采用回流冷凝装置。不过，一般回流冷凝装置所用溶剂量较大，且提取效果较索氏提取器差。此外，回流还会造成溶剂的损失。

扩展资料

索氏提取器的原理

利用溶剂的回流和虹吸原du理，对固体混合物中所需成分进行连续提取。当提取筒中回流下的溶剂的液面超过索氏提取器的虹吸管时，提取筒中的溶剂流回圆底烧瓶内，即发生虹吸。

随温度升高，再次回流开始，每次虹吸前，固体物质都能被纯的热溶剂所萃取，溶剂反复利用，缩短了提取时间，所以萃取效率较高。

提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入提取管内。提取瓶内加入石油醚，加热提取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入提取管内，浸提样品中的脂类物质。

待提取管内石油醚液面达到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚经虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶内的石油醚继续被加热气化、上升、冷凝，滴入提取管内，如此循环往复，直到抽提完全为止。

从茶叶中提取咖啡因时,方法一中用到生石灰,方法二中用到碳酸钠,它们各起什么作用

1、吸收水分，防止升华时产生水雾，污染容器壁。

2、中和有机酸，除水。茶是另外一个咖啡因的重要来源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，决定于制茶的强度。

每克咖啡因可溶于46毫升水，5.5毫升热水（80℃），1.5毫升沸水，66毫升乙醇，22毫升热乙醇（60℃），50毫升丙酮，5.5毫升氯仿，530毫升乙醚，100毫升苯，或22毫升沸苯。极易溶于吡咯及含4％水的四氢呋喃。溶于乙酸乙酯，微溶于石油醚。

本品盐类在水中的溶解度，按苯甲酸盐；肉桂酸盐；柠檬酸盐；水杨酸依次增加；咖啡因的盐酸盐；硫酸盐；磷酸盐均易溶于水或醇，并分解成游离碱和酸。

扩展资料：

自古以来，咖啡就是人类的一种重要饮料，咖啡因普遍存在于各种食物和饮料中。

咖啡是采用经过烘焙咖啡豆（咖啡植物种子）生产的饮料，通常在形式的热饮，但也有作为冷饮的冰咖啡，咖啡主要的咖啡因，可以应用于一种叫做神经细胞的腺嘌呤核苷化学物质，是一种中枢神经系统兴奋剂，可以暂时的睡眠，恢复体力。

咖啡的起源是未知的，但传说咖啡原产于埃塞俄比亚西南部的卡法省的高地。据说，一千多年前，一个牧羊人发现了咖啡，他发现羊吃了一种植物，变得非常兴奋和活泼。

还有人认为，当一场大火烧毁了一片咖啡林时，烘焙咖啡的香味引起了该地区居民的注意。人们首先咀嚼这种植物的果实，使其焕发活力，然后烘烤、磨碎，和面粉混合，为战士们做面包，以增强他们在战斗中的勇气。

参考资料来源：百度百科-咖啡因

茶叶提取咖啡因,用氧化镁氧化钾可以吗

可以，提取液→加入1%氢氧化钾洗涤→弃去水相→有机相挥干→固体物烘干→天然咖啡因。

从茶叶中提取咖啡因在升华过程中能嗅到什么味

乙醚的味道