好吃的茶叶蛋怎么煮的窍门呢
怎么煮茶叶蛋好吃又简单
茶叶蛋的做法技巧如下:
主料:鸡蛋、茶叶。
辅料:葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。
1、先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍。
2、锅内加水,放入鸡蛋,煮鸡蛋一定要冷水下锅,这样蛋壳才会好剥,很轻松就能脱壳,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。
3、然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。
4、放入准备好的调味品,倒入没过鸡蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,水的颜色变得红亮发黑就可以了,老抽要放足了,不然鸡蛋不容易上色,继续盖上锅盖,大火烧开。
5、锅开后,转成小火慢煮半小时左右,香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色,就可以关火了。
6、茶叶蛋就煮好了。
怎么煮茶叶蛋才能入味?
你时间一定要长,而且一定要多放盐,还有就是茶叶。
如何煮茶叶蛋
茶叶蛋的做法
怎么煮茶叶蛋好吃
茶叶蛋怎么做才好吃?鸡蛋煮熟敲碎,加入姜,葱 桂皮,八角,香叶,花椒一勺盐,一箱红茶,没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽,炖半小时即可。
煮茶叶蛋的佐料是什么?
煮茶叶蛋用什么茶叶好?做法配料全都有,这样做好吃到不行